La dicitura "Mandorla di Sicilia", presente già dal XVIII secolo, può essere utile per sostenere la creazione di marchi di garanzia e commerciali. La presente breve ricerca bibliografia è in fieri e non ha la velleità di essere esaustiva. Le opere che sono state consultate contengono numerose altre notizie non solo sulla mandorla di Sicilia, ma anche su altri prodotti. L'opera più antica, finora trovata, è quella di Domenico Sestini della quale si riporta un breve stralcio (fig. 1) e la relativa bibliografia. Fig. 1 Domenico Sestini, Descrizione di varj pradotti dell'Isola di Sicilia relativi al commercio della medesima con l'estere nazioni , in “Notizie generali al Commercio della Sicilia” di G***. M****., 1788, p. 50. Sempre il Sestini in un volume da lui pubblicato e intitolato "Lettere dalla Sicilia e dalla Turchia ai suoi diversi amici in Toscana" edito a Firenze tra il 1779 e il 1784 per Gaetano Cambiani, nel Tomo III par. 4